Coutellerie Artisanale

Artisan coutelier installé à Laguiole depuis 1988, découvrez nos couteaux Laguiole authentiques, fruit de notre travail artisanal, dans nos deux boutiques ainsi que sur notre site internet.

Nous fabriquons dans notre atelier des couteaux Laguiole traditionnels, des répliques de formes anciennes, des couteaux de chasse, des modèles Gamme Prestige (lames Damas, "Brut de Forge", matériaux précieux pour les manches, etc.), ainsi qu'une vaste gamme d'Arts de la Table.

Nous effectuons la réparation et l'entretien de vos couteaux. La gravure sur lame est offerte pour tout achat dans nos magasins, et nos couteaux sont garantis à vie contre les vices de fabrication.

Créez votre couteau

Gamme Prestige

Arts de la Table

Gamme Prestige

Arts de la Table

Nouveautés

  • À partir de 266,67 € Disponible

    Couteau Laguiole pur Aveyronnais.
    Le frêne échauffé vient des alentours de Laguiole. Il a été stabilisé avec de la résine époxy.
    12 cm avec une lame carbone marelées, mitres inox, doubles platines et intercalaire rouge.

    Couteau vendu avec une housse en cuir rouge.

    À partir de 266,67 €
    Créez le vôtre Ajouter au panier Détails
  • À partir de 260,83 € Disponible

    Laguiole 12 cm plein manche en bois d'ébène.
    Couteau classique et sobre, avec une coquille St Jacques à la place de la mouche.
    Platines laitons et lame 12c27.

    Couteau vendu avec une housse en cuir noir

    À partir de 260,83 €
    Créez le vôtre Ajouter au panier Détails
  • À partir de 1 037,50 € Disponible

    Laguiole d'environ 14 cm fermé.
    Ce couteau incroyable est en ivoire de Mammouth stablisié et teinté en bleu.
    Pièce unique, avec une lame damas carbone.

    Il est vendu avec une housse en cuir blanche.

    À partir de 1 037,50 €
    Créez le vôtre Ajouter au panier Détails
  • À partir de 180,83 € Disponible

    Le groupe des Amis du Couteau Laguiole a fait appel à nous pour réaliser le couteau 2023.J'en suis très honnorée

    12 cm plein manche en frêne échauffé de l'Aveyron, stabilisé avec de la résine époxy. Platines guillochées dessus et dessous.
    Vous avez le choix de l'intercalaire en G10 (noir, orange, rouge, kaki, bleu); il vous suffit lors de votre commande de préciser la couleur souhaitée.

    À partir de 180,83 €
    Créez le vôtre Ajouter au panier Détails

Étapes de fabrication

Options et finitions

Atelier et boutiques

Qui sommes nous ?

Antoine Monteiro a crée la Coutellerie du Barry dans les années 1988. Formé en coutellerie à Thiers, il a décidé de se lancer seul dans l’artisanat à Laguiole. Fort de son expérience il propose aujourd’hui de découvrir ou de redécouvrir le couteau Laguiole. Un vrai passionné par son métier accompagné de ses artisans.

Aujourd’hui, Elodie sa fille unique reprend les rênes de cette petite entreprise familiale pour faire perdurer ce savoir-faire et cette passion du couteau Laguiole.