Un sommelier façonné pour le service à table

Le sommelier Laguiole de la Coutellerie du Barry est un outil de service à part entière. Conçu pour le service du vin en cave et en salle, il réunit tire-bouchon hélicoïdal, lame de coupe de capsule et décapsuleur – le tout dans un format poche, équilibré en main.

Le manche est taillé dans le genévrier cade, bois du plateau du Massif central aux veines marquées et aux teintes allant du brun doré au rouge sombre. Chaque pièce présente ses propres figures, aucune n'est identique. Ce bois naturellement résistant est travaillé à la main, sans traitement superficiel qui masquerait le grain.

Fabrication 100 % française, à la main, dans notre atelier

Comme chaque couteau et outil sorti de notre atelier, ce sommelier est assemblé pièce par pièce à Laguiole. Rien n'est sous-traité. Les quatre étapes sont conduites par nos artisans :

Préparation des platines et sélection du bois de genévrier cade. Mise en forme du ressort, ajustage des côtes et rivetage. Tournage du manche (grain 40 à 180), ajustage de la lame et du tire-bouchon. Polissage de la lame inox 12C27, finition des mitres, vérification du ressort et de l'abeille forgée.

Comptez environ 3 à 4 heures de travail par pièce. Le résultat : un outil rigide, précis, sans jeu entre les éléments.

Caractéristiques techniques

Lame : inox 12C27 suédois – tranchant net, entretien facile
Mitres : inox poli
Manche : genévrier cade naturel, veiné, teintes chaudes
Ressort : guillochage absent – ressort poli
Abeille : forgée, intégrée au ressort
Tire-bouchon : hélicoïdal acier inox
Décapsuleur : intégré
Garantie : à vie contre vices de fabrication

Le bon choix pour qui ?

Ce sommelier s'adresse aux amateurs de vins qui apprécient les beaux outils autant que la fonction. Il convient comme cadeau de départ à la retraite, pour un caviste, un restaurateur ou tout amateur d'artisanat français. Il fait aussi l'objet d'une gravure sur lame, offerte à la commande, pour une personnalisation sobre et durable.

La gamme arts de la table de la Coutellerie du Barry propose d'autres modèles en matières assorties – olivier, noyer, corne – pour composer un service cohérent.

Entretien & SAV

Essuyage à la main après utilisation, lame légèrement huilée si rangée longtemps. En cas d'usure ou de casse d'un élément, retour en atelier pour réparation. La garantie à vie couvre les vices de fabrication.

Livraison

Expédition sous 5 jours ouvrés. Chaque sommelier est monté à la commande. Livraison offerte dès 200 €. Disponible également en boutique à Laguiole.

• ✓ Fabriqué à la main à Laguiole, Aveyron – atelier ouvert depuis 1988
• ✓ Manche genévrier cade naturel, veiné, aucune pièce identique
• ✓ Lame inox 12C27, mitres inox poli, ressort ajusté main
• ✓ Tire-bouchon hélicoïdal + lame capsule + décapsuleur
• ✓ Gravure lame offerte à la commande
• ✓ Garantie à vie contre vices de fabrication
• ✓ Réparation et entretien en atelier