Laguiole 12 cm - 1 pièce – personnalisable

La taille de référence, fabriquée dans notre atelier depuis 1988

Le couteau Laguiole 12 cm est la taille phare de la coutellerie de poche. Ni trop grand, ni trop petit : il tient bien en main, s'emporte partout, et convient aussi bien comme couteau de travail que comme couteau de table au quotidien. Dans notre atelier à Laguiole, en Aveyron, nous le fabriquons entièrement à la main depuis 1988. Chaque pièce est montée, ajustée et finie par notre coutelier — rien n'est sous-traité.

Ce qui distingue ce couteau des productions en série, c'est aussi sa personnalisation totale. Vous choisissez la matière du manche (corne, bois, carbone, os…), le type de lame (inox 12C27, carbone X75, brut de forge ou damas), les mitres, le guillochage du ressort et des platines. Le coutelier adapte chaque pièce à votre choix. Le résultat est un couteau unique, assemblé pour vous.

Fabrication 100 % française, à la main, dans notre atelier

Chaque couteau demande environ quatre heures de travail. Le processus commence par la préparation des pièces : sélection du manche, ajustage manuel des platines, trempe et guillochage à la main du ressort. Vient ensuite le montage : ressort entre les platines, rivetage, mise en place de la lame, ajustage lame-ressort, mise à niveau de l'abeille forgée. Le tournage donne au manche sa forme définitive, du dégrossissage à l'état de surface final. Les finitions incluent la croix du Berger, le polissage de la lame, des mitres et du bois.

L'abeille, forgée directement dans le ressort, est l'emblème du vrai Laguiole. Elle n'est pas rapportée, pas collée : elle fait partie intégrante de la pièce, comme le veut la tradition.

Caractéristiques techniques

• Longueur fermé : 12 cm
• Lame : au choix — inox 12C27 (Sandvik suédois), carbone X75, brut de forge ou damas carbone
• Abeille : forgée (intégrée au ressort) — option personnalisée sur demande
• Ressort : guilloché à la main (motifs n°1 à n°6 ou lisse)
• Platines : inox ou laiton, simples ou guillochées, option doubles platines
• Mitres : inox, laiton, plein manche inox, plein manche laiton ou martelées
• Manche : 22 matières disponibles (corne pressée claire ou foncée, acacia, olivier, genévrier cade, buis, frêne, noyer, hêtre, pistachier, bois de rose, bois de violette, os bovin, ébène, pointe de corne, carbone cuivré / doré / noir, pomme de pin blanche / kaki / noire)
• Croix du Berger : tigeage acier inox ou laiton, 1 mm
• Gravure lame : offerte à l'achat
• Gravure ressort : option 10 caractères max
• Garantie : à vie contre les vices de fabrication

Le bon choix pour qui ?

Le 12 cm est la taille la mieux adaptée à un usage quotidien masculin. Sa prise en main est ferme, sa lame assez longue pour être vraiment utile. C'est aussi le format le plus demandé pour un cadeau de qualité : retraite, anniversaire, transmission père-fils. Avec la gravure lame offerte et la possibilité de graver le ressort, il devient un objet personnalisé à vie.

Pour un acheteur qui souhaite un couteau à la fois fonctionnel et représentatif du savoir-faire Laguiole, le 12 cm artisanal de la Coutellerie du Barry est le choix de référence.

Entretien et SAV

Nos couteaux sont conçus pour durer. En cas de besoin, notre atelier assure la réparation, le remplacement de ressort, l'affûtage ou le polissage. La garantie à vie couvre les vices de fabrication. Nous conseillons d'éviter le lave-vaisselle pour les manches en matière naturelle et de sécher la lame après usage.

Livraison

Chaque couteau est monté à la commande. Délai : 5 jours ouvrés. Livraison offerte dès 100 € d'achat. Expédition soignée, couteau contrôlé avant départ atelier.

• ✓ Fabriqué à la main dans notre atelier à Laguiole, Aveyron, depuis 1988
• ✓ Entièrement personnalisable : manche, lame, mitres, guillochage
• ✓ Abeille forgée intégrée au ressort — vrai Laguiole artisanal
• ✓ Guillochage du ressort réalisé à la main
• ✓ Gravure lame offerte à l'achat
• ✓ Garanti à vie contre les vices de fabrication
• ✓ SAV et réparation assurés en atelier